{"id":11228,"date":"2020-02-11T09:55:09","date_gmt":"2020-02-11T08:55:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/?p=11228"},"modified":"2020-02-20T17:13:14","modified_gmt":"2020-02-20T16:13:14","slug":"rum-verkostung-auf-mauritius-chamarel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/rum-verkostung-auf-mauritius-chamarel\/","title":{"rendered":"Rum-Verkostung auf Mauritius: Chamarel"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Kein Mauritius-Urlaub ohne Rum: Die Insel im Indischen Ozean ist weltber\u00fchmt f\u00fcr ihren Rhum Agricole. Mehrere Destillerien verarbeiten das auf Mauritius gro\u00dffl\u00e4chig angebaute Zuckerrohr als frisch gepressten Zuckerrohrsaft zu erstklassigem, hochprozentigen Rhum. Unsere Kollegin Andrea Jahr hat die Chamarel Rum Destillerie im S\u00fcden Mauritius besucht und viel gelernt:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Rum oder Rhum? Wo liegt \u00fcberhaupt der Unterschied? Das war eine der ersten Fragen, die unser Guide bei der F\u00fchrung durch die Chamarel Destillerie beantwortet hat: W\u00e4hrend f\u00fcr herk\u00f6mmlichen, industriellen Rum in der Regel Melasse (dunkelbrauner Zuckersirup, ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung)  verwendet wird, zeichnet sich der Rhum Agricole durch seine Herstellung aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft aus. Die Chamarel Rum-Produktion ist demnach rein \u00f6kologisch. In den fr\u00fchen Morgenstunden wird das Zuckerrohr, das in dem Gebiet um Chamarel angebaut wird, von Hand geerntet und innerhalb der n\u00e4chsten vier Stunden direkt verarbeitet. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"595\" src=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohr.jpg\" alt=\"Zuckerrohr\" class=\"wp-image-11231\" srcset=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohr.jpg 850w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohr-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohr-768x538.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><figcaption>Zuckerrohrfeld<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Wir d\u00fcrfen den Verarbeitungsprozess live mitverfolgen vom Auspressen des Zuckerrohrs bis zur Einlagerung im Kupferkessel. Je nach Rumsorte kann die Lagerung bis zu acht Jahre dauern. Teils werden auch franz\u00f6sische Eichenf\u00e4sser zur Lagerung verwendet.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"595\" src=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohrpressen.jpg\" alt=\"Zuckerrohrpressen\" data-id=\"11232\" class=\"wp-image-11232\" srcset=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohrpressen.jpg 850w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohrpressen-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/zuckerrohrpressen-768x538.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Zuckerrohrpresse<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"595\" src=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/eichenfass.jpg\" alt=\"Eichenfass\" data-id=\"11235\" data-full-url=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/eichenfass.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/?attachment_id=11235\" class=\"wp-image-11235\" srcset=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/eichenfass.jpg 850w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/eichenfass-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/eichenfass-768x538.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Eichenfassreifung<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Ergebnis von so viel Handarbeit und langj\u00e4hriger Lagerung kann sich sehen, riechen und nat\u00fcrlich auch schmecken lassen! Zur F\u00fchrung durch die Chamarel Destillerie geh\u00f6rt auch eine Verkostung. Wir machen Station bei einem engagierten Barmixer und d\u00fcrfen aus verschiedenen Rum-Cocktails w\u00e4hlen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"595\" src=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/barmixer.jpg\" alt=\"Barmixer\" class=\"wp-image-11233\" srcset=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/barmixer.jpg 850w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/barmixer-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/barmixer-768x538.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Der <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"mauritianische  (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/ewtc-hoteltipp-maradiva-villas-resort-spa-auf-mauritius\/\" target=\"_blank\">mauritianische <\/a>Klassiker ist der Ti-Punch. Hier trifft wei\u00dfer Rum auf Limette und braunen Zucker. Etwas extravaganter: Cavendish ein Mix aus Chamarel Vanilla Rum, Zitronensaft und Gr\u00fcne Bananen Sirup. Die Cocktailkreationen kommen in unserer kleinen Besuchergruppe sehr gut an. Und es geht weiter: Wir werden herzlich eingeladen, die Aged Rums, die Premium Rums und auch die Premium Liqueurs pur zu kosten. Wir erfahren die Unterschiede zwischen den Bezeichnungen VS, VSOP und XO und freuen uns \u00fcber Vanille-, Orange- und Pfeffernoten, die wir herausschmecken.     <\/p>\n\n\n\n        <a class=\"banner\" href=\"https:\/\/www.ewtc.de\/Indischer-Ozean\/Mauritius\/Hotels.html\" target=\"_blank\">\n            <div class=\"banner-row\">\n                <div class=\"left\">\n                    <div class=\"lazyload banner-image\" data-bg=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/mauritius-werbung.jpg\"><\/div>\n                <\/div>\n                <div class=\"right\">\n                    <h4 >Nur bei EWTC: Die besten Hotelangebote auf Mauritius<\/h4>\n                    <p>\u00dcbernachten Sie in den sch\u00f6nsten und luxuri\u00f6sesten Hotels auf Mauritius! 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Das Essen ist ebenso erstklassig wie die Spirituosen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"595\" src=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/rum-sorten.jpg\" alt=\"Rum Sorten\" class=\"wp-image-11234\" srcset=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/rum-sorten.jpg 850w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/rum-sorten-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-content\/uploads\/rum-sorten-768x538.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Unser EWTC-Tipp: Einen Ausflug zur Rhumerie de Chamarel k\u00f6nnen Sie wunderbar mit der Besichtigung der siebenfarbigen Erde sowie dem Grand Bassin verbinden. Weitere <a href=\"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/tipps-und-wissenswertes-ihr-reisefuehrer-fuer-mauritius\/\">Informationen \u00fcber Mauritius<\/a> lesen Sie bei uns im Reiseblog oder Sie rufen uns an und wir beraten Sie \u00fcber Ihre Reise nach Mauritius sowie die besten <a href=\"https:\/\/www.ewtc.de\/Indischer-Ozean\/Mauritius\/Hotels.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Hotels (\u00f6ffnet in neuem Tab)\">Hotels<\/a> auf der Insel.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Fotos: Andrea Jahr<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kein Mauritius-Urlaub ohne Rum: Die Insel im Indischen Ozean ist weltber\u00fchmt f\u00fcr ihren Rhum Agricole. Mehrere Destillerien verarbeiten das auf Mauritius gro\u00dffl\u00e4chig angebaute Zuckerrohr als frisch gepressten Zuckerrohrsaft zu erstklassigem,<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11237,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-11228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-indischer-ozean"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11228"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11325,"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11228\/revisions\/11325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ewtc.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}